Zuurdesem Intermediate (les ca 3 uur)
Playing with time, temperature and hydration

Is dit de juiste workshop voor mij, lees verder?

Taal workshop
Engels

Over de workshop:
Heb je al een paar keer zuurdesembrood gebakken en wil je hier graag meer over leren? Deze workshop op gemiddeld niveau is voor iedereen die geïnteresseerd is om de vaardigheden in het bakken van desembrood te verbeteren. Bovendien zul je leren hoe je jouw zintuigen kunt inzetten om het proces te begrijpen en je er doorheen te leiden.

• Bedoeld voor de thuisbakker die al een paar keer met zuurdesem gebakken heeft.
• Enige ervaring vereist
• Dit is een praktische workshop, waarbij je de verschillende stappen in het bakproces kunt ervaren.
• Bekijk onze andere workshops

• Onderhouden van de zuurdesem starter
• Verdelen en vormgeven van het deeg
• Afbakken van het brood