Het Bakker’s LAB brengt mensen samen in Amsterdam om deel te nemen aan workshops, experimenten met voeding en vooral om te leren hoe je brood maakt. De sfeer in de bakkerij is speels en kindvriendelijk.
Onderwerpen die in de bakcursussen aan bod komen zijn onder andere:
- Platte broden
- Gerezen broden
- Oergranen, einkorn, emmer, spelt
- De wetenschap van het brood bakken
- Ambachtelijke technieken
- Fermentatie met bakkersgist en zuurdesem culturen
- Vegetarisch eten
Meer informatie:
Onze workshop pagina
E: workshop@bakinglab.nl
