Tarweklok

Koken en bakken gaat over het transformeren van eten en in onze bakkerij gebruiken we ovens om dat te onderzoeken. Zo is op een dag het idee ontstaan om de schil van een sinaasappel (restproduct…

Bread waste, a key ingredient for a European…

Press release (only in English):Emerging media technologies & food storytelling Amsterdam, 22 May 2019According to a recent report by the UN, one-third of all food produced in the world is wasted every year. If food…

Future Planet Studies (UvA) meets Bread

Elise De Jong on an Educational Journey Baking Lab is a place with a collective mindset designed to bring together and remind young people that they are creative beings who can explore, learn and inspire…