Our team members from Japan, Yuka and Arisa, were recently interviewed by Ideas for Good magazine and J-Wave radio station, both in Japan. In these interviews, they shared insights with the Japanese audience about the…
Ammehoela!
De verdwijning van de ambachtelijke bakker 7 augustus 2019, Jechiam Gural Nostalgie, mooi. Kleinschaligheid prachtig en diversiteit belangrijk. Ammehoela! Het woord verwijst naar de Afghaanse Koning Amanoellah (1892-1960) die zijn land wilde hervormen naar westers…
Rituelen in Amsterdam Oost
Foto, Nadine Stijns. Audio, Nina van Hattum.Rituelen uit de wereld: Amsterdam zit er vol mee. Net als het Tropenmuseum. Het zijn gebruiken die betekenis en kleur geven aan ons leven. Ze horen bij gebeurtenissen rondom…
Tentoonstelling Tropenmuseum
Rituelen in Amsterdam Oost. Hieronder een audiorapportage met Elise en Yassine, future planet studenten aan de (UvA) en werkzaam bij Baking Lab over het maken van brood. Foto, Nadine Stijns.. Audio, Nina van Hattum.Amsterdam 2019…
Bread waste, a key ingredient for a European…
Press release (only in English):Emerging media technologies & food storytelling Amsterdam, 22 May 2019According to a recent report by the UN, one-third of all food produced in the world is wasted every year. If food…
Italian Food Tasting
On Saturday 6 April 2019 Chiara’s Food hosted at Baking Lab it’s very first tasting event.30 people attended, all food lovers, enthousiastic about discovering products from new areas and willing to share their passion about…
Aanbevolen door de Lonely Planet
Breathe in the scent of fresh baking in this open bakery, where workshops are offered for both adults and children. You can make your own bread……
Zuurdesembrood workshop & Vegan eten
In deze speciale zuurdesembrood workshops is naast een avondmaaltijd met wijn ook een module over het maken van vleesvervangers uit gluten inbegrepen (from wheat to meat).Waarom is het tarwegraan zo belangrijk in onze cultuur? Als…
Future Planet Studies (UvA) meets Bread
Elise De Jong on an Educational Journey Baking Lab is a place with a collective mindset designed to bring together and remind young people that they are creative beings who can explore, learn and inspire…