Our team members from Japan, Yuka and Arisa, were recently interviewed by Ideas for Good magazine and J-Wave radio station, both in Japan. In these interviews, they shared insights with the Japanese audience about the…
Mooi artikel Parool over Baking Lab
Lees het complete artikel hier
What is Baking Lab?
Check the facebook post to learn more.
baking-stories
Naast brood, bakken we graag ook verhalen. Hieronder een verhaal over de zwarte kat.
Studenten HKU @ Baking Lab
Studenten architectuur van de HKU (Hogeschool voor de Kunsten Utrecht) brachten een bezoek aan Baking Lab voor een programma over de relatie tussen architectuur en bakken. Tijdens de workshop konden de studenten de plasticiteit en…
From wheat to meat
Understanding wheat and flour 1- Separating gluten from starch 2- Coloring gluten with fermented red rice and trying to process it into something that resembles biltong (dried meat). Note how the red gluten ball starts…