Nieuws items

Micropia Artis Onderzoekt een Desemsprookje

ARTIS-Micropia onderzoekt en vindt azijnzuurbacteriën als smaakmakers in zuurdesemDit bericht is in samenwerking met Micropia (Artis) tot stand gekomen. [ rewilding planet earth] Zuurdesem wordt al millennia lang wereldwijd gegeten, en smaakt overal anders. Micropia…

ROEF Festival: Vuur (Brood) & Beschaving

Waar de geur van Baking Lab’s versgebakken brood normaal gesproken vanuit een uithangbord de straat op wordt geblazen, kwamen de geuren tijdens ROEF festival van het dak van Volkshotel gewaaid. De setting gaf op het eerste…

Elise bakt dankzij de wetenschap beter brood

In de Linnaeusstraat zit de onderneming Baking Lab, waar ze met behulp van wetenschappelijke kennis experimenteren bij het bakken van brood. Kersvers UvA-alumnus Elise de Jong (23) organiseert bij Baking Lab momenteel een reeks workshops…

Bakkers voor Beiroet

Baking Lab in Amsterdam vult de actie Bakkers voor Beiroet op geheel eigen wijze in, in elk geval op vrijdag 14 augustus 2020. De bakkerij met bakkerscafé bakt al langer Libanees brood (pita’s) en wil…

kerstontbijt baking lab amsterdam

Kerstontbijt Amsterdam Oost

Verwen jezelf of verras iemand anders met een vers kerstontbijt van Baking Lab! Bestellen kan tot en met 24 december 15.00 uur. Je kan het ontbijt ophalen op Eerste Kerstdag (25 december) tussen 8.30 en…

Trouw: De broodlaborant

September 2017 verscheen een mooi interview in dagblad Trouw over Baking Lab.  “Over brood praat je niet, over brood filosofeer je” Lees tekst   Bekijk foto   Artikel op trouw.nl

Parool: Creatieve broodplaats

Parool, maart 2017. Een soort Willie Wortelomgeving voor broodexperimenten. Lees tekst   Bekijk foto   Artikel op Parool website

A Summer Dinner with Charlotte #2

After its first success A Summer Dinner with Charlotte #2 returns on the 19th September from 19:00 to 22:30, for the last summer menu! The evening involves a 3-course vegetarian spread inspired by Middle Eastern…

Roef Festival Amsterdam

4 + 5 + 6 september in AmsterdamBaking Lab is partner van het ROEF Festival, dat het potentieel van het daklandschap van Amsterdam verkent.De Rooftop Roulette is een verrassingsroute, van dak naar dak op de…

A Summer Dinner (with Charlotte)

A Summer Dinner at Baking Lab, Oost, 8th August, 19:00 – 22:00.Join us / Charlotte for a Summer meal held at Baking Lab. The dinner will be a vegetarian 3 course spread inspired by Middle…