Nieuws items

Workshop Kinderen Brood bakken is wetenschap!

Newsoktober 1, 2019

Weekend van de wetenschap 5 & 6 oktoberVerhoudingen, mengen, kneden, rijzen, bakken. Wat gebeurt er eigenlijk allemaal als je brood maakt en wat doen al die bacteriën en gisten in je brood? Ga aan de…

Ammehoela!

Newsaugustus 7, 2019

De verdwijning van de ambachtelijke bakker 7 augustus 2019, Jechiam Gural Nostalgie, mooi. Kleinschaligheid prachtig en diversiteit belangrijk. Ammehoela! Het woord verwijst naar de Afghaanse Koning Amanoellah (1892-1960) die zijn land wilde hervormen naar westers…

Rituelen in Amsterdam Oost

Newsjuni 15, 2019

Foto, Nadine Stijns. Audio, Nina van Hattum.Rituelen uit de wereld: Amsterdam zit er vol mee. Net als het Tropenmuseum. Het zijn gebruiken die betekenis en kleur geven aan ons leven. Ze horen bij gebeurtenissen rondom…

Tentoonstelling Tropenmuseum

Newsmei 23, 2019

Rituelen in Amsterdam Oost. Hieronder een audiorapportage met Elise en Yassine, future planet studenten aan de (UvA) en werkzaam bij Baking Lab over het maken van brood. Foto, Nadine Stijns.. Audio, Nina van Hattum.Amsterdam 2019…

Bread waste, a key ingredient for a European…

Newsmei 23, 2019

Press release (only in English):Emerging media technologies & food storytelling Amsterdam, 22 May 2019According to a recent report by the UN, one-third of all food produced in the world is wasted every year. If food…

Italian Food Tasting

Newsapril 7, 2019

On Saturday 6 April 2019 Chiara’s Food hosted at Baking Lab it’s very first tasting event.30 people attended, all food lovers, enthousiastic about discovering products from new areas and willing to share their passion about…

Special workshop

QRfebruari 23, 2019

Upcoming:Special workshop & dinner about the magic of wheat, including vegan food and how to make meat out of wheat.Learn more:Binnenkort:Speciale workshop over de magie van tarwe, inclusief veganistisch eten en het maken van vleesvervangers…

Aanbevolen door de Lonely Planet

Newsfebruari 13, 2019

Breathe in the scent of fresh baking in this open bakery, where workshops are offered for both adults and children. You can make your own bread……  

Future Planet Studies (UvA) meets Bread

Newsnovember 22, 2018

Elise De Jong on an Educational Journey Baking Lab is a place with a collective mindset designed to bring together and remind young people that they are creative beings who can explore, learn and inspire…