Reduceren van voedselverspilling: een model voor circulaire innovatie
Het voorkomen van voedselverspilling is een praktisch en inspirerend trainingsmodel voor het bevorderen van circulaire innovatie in het algemeen. Door creatief voedselverspilling te voorkomen worden we gestimuleerd om buiten de gebaande paden te denken, wat verder reikt dan alleen het voedseldomein.
In onze circulaire bakkerij ontwikkelen wij educatieve programma’s rondom deze thema’s. Steeds meer duurzaamheidsmanagers komen naar onze school om de inspiratie en kennis op te doen die nodig is om veranderingen binnen hun organisaties te bewerkstelligen. Onze methode inspireert niet alleen creativiteit, maar laat ook zien dat het voorkomen van voedselverspilling hand in hand gaat met het bevorderen van gezondere en duurzamere voedselsystemen.
Lees over de school voor circulaire innovatie